Ой ну вы и экстремальные методы хранения чеснока предлагаете Горохов , зачем же его палить или в меде держать то ? Есть намного более простые способы.
После того,как выкопали чеснок-положите его просохнуть дня на 2 -3 , потом аккуратно обрежьте корни и свяжите чеснок косичкой длинной которую можно развесить в кладовке.