по всей видимости Nataly имеет в виду нормальные кухни, примерно от 9 м кв площади, а верхняя часть на 10-15 см уже нижней с каждой стороны для того, чтобы подойти к кухне сбоку и не стукнуться головой об верхний шкаф. Такие нормы обычно присутствуют в советах по планировкам кухонь в зарубежных журналах.