На самом деле недостатков у стен из дерева предостаточно. Самый главный из недостатков - это конечно же горючесть и как бы вы ни покрывали стены специальными огнеупорными красками или лаками, всё равно придется волноваться за этот момент и соблюдать строжайшим образом правила техники противопожарной безопасности! Это пожалуй самый опасный для жизни недостаток, дальше - проще. Деревянные стены дают усадку со временем, что может привести к образованию трещин и щелей, так что вам придется после года усадки повторно конопатить ваш деревянный дом, если вы конечно решите строить всё же деревянный, а не кирпичный, например