странный консультант вам попался в магазине! Сейчас в любом строительном магазине в продаже есть специальные средства, которые конечно не сделают ваши деревянные стропила на сто процентов защищенными от огня, но всё-таки повысят существенно их огнеупорность! средства эти обычно продаются в виде лаков, которыми нужно один или несколько раз (в зависимости от производителя, поэтому внимательно читайте инструкцию до того, как начнете что-то делать) покрыть ваши деревянные стропила и дать им хорошенько высохнуть. Есть кстати ещё и краски специальные, которые могут быть бесцветные или с оттенком.