Я первый раз слышу такое! Как это предстоит строится зимой? Тем более фундамент, то есть саму основу которой нужно хорошо укрепиться и зимой? Конечно если зима теплая, то можно, а вот как можно работать когда мороз не знаю. По крайней мере я бы не рисковал. Мне никогда не приходилось строиться зимой.