Причин может быть много и самых разных. Я видел подобную картину у людей. Наиболее вероятно, что отсутствует грунтовка поверхности. У меня в квартире процесс выглядел так: очистка стен и потолков, грунтовка, местами штукатурка и выравнивание, грунтовка, шпаклевка, грунтовка, окраска. Вот уже много лет всё это стоит и трескается только вместе со стенами Даже местами краска уже по протиралась, но отслаиваться и не думает. Советую удалить отслоившуюся краску, пару раз обработать всю поверхность глубокопроникающей грунтовкой и покрасить снова. Думаю, проблема исчезнет. Только краску берите средней ценовой категории, а не самую дешевую.