Судя по всему, у Вас есть контакт с толковым плотником. Отсюда следует, что необходимо заказать у него окна и двери, тем более что жить в отопительный сезон Вы там не собираетесь. При необходимости, деревянное окно можно загерметизировать подручными средствами, что при его цене является некоторым преимуществом. Кстати, насчёт цены: если заказать у плотника можно по выгодной цене, то поручите сделать окна ему, а если стоимость его работы приближается к цене пластикового окна, то лучше применить пластик. Идеальным вариантом, при наличии средств, будет заказ деревянных окон с клееного бруса, которые объединяют герметичность "пластика" с экологичностью дерева. Насчёт двери я советуюВам обратиться к какому-либо салону дверей, так как в данной ситуации лучше применить изделие с хитрой фурнитурой и сложным замком, во избежания взлома ( хотя маловероятно, но всё же..)