Я тоже советую монолит. Мне кажется в современном мире уже использовать дерево для перекрытия как-то не подходит, потому что если даже сейчас у вас не будет второго этажа, то со временем может захотеться мансарду и вот тут действительно возникнут проблемы. Действительно перекрытие из дерева требует лучшей звукоизоляции.
Но если вы выберете все-таки монолитное перекрытие, то тоже его хорошенько утеплите, если сверху будет просто чердак.