Даже в "хрущевке" можно выполнить выравнивание потолка с помощью гипсокартона и это визуально не уменьшит высоту потолка, но даже и увеличит. Просто необходимо правильно продумать вид двухуровневого гипсокартонного потолка. очень вам советую такой вариант, причем можно использовать при этом и натяжной потолок на части комнаты.