вася тротуарную плитку зимой не укладывают. И причин для этого много-одна из которых-а как вы собираетесь землю под дорожки выкапывать? Я не говорю про то , как подсыпку делать и как эти плитки укладывать,что б в процессе укладки не потрещали... Вы замерзшую землю выкопайте минимум на 15 см... Дожидайтесь весны и тогда уже укладывайте.