French раньше на стройку привозили именно самосвалом, именно силикатный кирпич, который намного прочней красного.
А так да в самом деле все кирпичи поставляются на поддонах и есть даже упакованные в целлофан (в пленку).
А чтобы избежать брака кирпича стоит покупать на заводах, у которых есть сертификат качества, и так хоть чуть чуть следят за этим качеством.
А так стоит разбить любых пару кирпичей из партии и посмотреть на сердцевину кирпича, если она черная, пережог, если белая то недожог.