Ну насчет появления грибка и плесени здесь погарячиличь. Для избавления от этих неприятностей существуют специальные растворы, в которых содержаться вещества, которые убивают грибки. Г главное назначение грунтовки - это увеличить адгезию между различными слоями отделки. И хотя говорят, что раньше как-то обходились без этого материала, но сейчас грунтовку лучше использовать, просто она не только улучшает качество работ, но и экономит деньги на другие материалы (например краску).