В самом деле если кровля сделана по всех технологии, с применением всех нужных материалов, (прокладки между стуками, кровельные пленки и так далее), то не стоит переживать за кровлю.
Но если есть такие опасения, то советую просто на крыше в проблемных местах сделать систему обледенения, а именно протянуть кабель, который будет нагревать зимой снег и он будет сходить без проблем,
а с водой думаю проблем не будет, так как вода по любому уйдет с крыши, даже с самых проблемных мест, если есть хоть какой-то уклон.