Правильно пишут на мешках и в текстах шпатлевка, а вот в разговорном обиходе все употребляют слово шпаклевка, так быстрей, и все уже привыкли так говорить.
Так, что тут идет слово разговорное и научное, так сказать как стоит писать на мешках и в текстах,
не вижу ни чего страшного, главное, что все понимают, и не стоит ссорится, ребята, все мы люди и можем ошибаться, и не стоит друг друга клевать))