Я так понял, что технологию укладки плитки Вы уже знаете ( или узнаете). Тогда расскажу о затирке. Ширина шва обычно лежит в пределах 2-5мм (для жилых помещений). Затирку можно наносить обычным резиновым шпателем по диагонали к плитке. Когда шов заполнится затиркой, влажной тряпочкой вытираете остатки, учитывая , что затирка очень быстро засыхает и становится очень твёрдой. Насчёт выбора затирки, я советую Вам цементную, так как она дешевле и вполне подходит для дома . Плюс эпоксидной затирки – более высокая стойкость к механическим и атмосферным явлениям, а также более высокая химическая стойкость, то есть её лучше использовать в промышленных помещениях.