Высаживать то конечно можно и зимой, но зачем же так затягивать?! Да и зимы бывают разные и можно не успеть до первых сильных морозов выдержать необходимые условия для посадки саженцев. Конечно же, главным условием укоренения саженцев является их погружение в в глиняную или глиняно-навозную болтушку (1 ч глины + 2 ч коровяка + 5 ч воды), разбавленную до сметанообразного состояния, чтобы защитить от пересыхания. А если молодые саженцы пересушены, их нужно погрузить в воду "с головой". Прикапывают на глубину вместе с корневой шейкой, под углом в 30° и накрывают досками от мышей. Ну и всю зиму такие саженцы необходимо тщательно оберегать от морозов. Особенно вредны долгие оттепели и слабые морозы.