Если на водоэмульсионку попадет влага, то она все-таки может покрасить вещи! ))
Но действительно нет ничего проще, чем вскрыть внутреннюю поверхность шкафа лаком. В принципе вес зависит от ваших желаний. И действительно непонятно, про какой шкаф идет речь. Если это обычный предмет мебели, то лаком вскройте и все, а вот если это встроенный шкаф и задние стенки - это стены вашей квартиры, то тогда можно говорить и о покраске и о поклейке. )))