Естественно надо сказать хозяевам квартиры и пусть уже они разбираются - вызывают тех, кто будет удалять воду с потолка, плюс тех, кто будет искать причины протекания и устранять их. Вы, как квартиросъемщики ничего не можете сделать для того, чтобы все это ликвидировать, да и в принципе не стоит этого делать, потому что вы можете сделать только хуже.