Тут в самом деле есть несколько вариантов, это все убрать, потом выполнить подсыпку, гидроизоляцию, можно положить пеноплекс (эппс)
и потом сверху залить стяжку или бетоную плиту.
Такой пол долговечнй деревянного и прослужить дольше чем дерево.
А можно просто заменить лаги (обработав их антисептиком) положить их по уровню,
затем сделать черновые полы, постелить мембрану или гидроизоляционую пленку, затем уложить утеплитель,
потом пароизоляцию и обратно положить половые доски.