Вы правильно делаете, что после третьего слоя штукатурки задумались о затирке. Это действительно соответствует технологии оштукатуривания стен! Для затирки стен вам понадобится специальная деревянная терка. Эту терку надо довольно плотно прижать к оштукатуренной стене и круговыми движениями начать водить по стене. Делать это надо очень плавно и постепенно перемещать терку по всей поверхности стены. Эту манипуляцию с затиранием стен надо проделать обязательно и вот почему: в результате этих движений сглаживаются неровности нанесенного раствора, существующие мелкие впадины заполняются составом штукатурки, а все мелкие бугорки стираются под воздействием терки.