Вот смотрите: если пространство между натяжным и обычным потолком не вентилируется, то грибок скорее всего появится там, даже наверняка. Нужно позаботиться о вентиляции надпотолочного пространства и провести обработку потолка до установки навесного. На самих же потолках не скапливается конденсат и не образуется плесень или грибок, на этот счет можете быть совершенно спокойны. Я думаю производители одним из первых проблем решали именно эту, т..к. она очень распространенная в нашей стране с нашими сырыми и холодными домами и погодными условиями. Вообще я не вижу причин не устанавливать натяжные потолки в любых помещениях, это очень удобно.