У вас есть два варианта решения проблемы на выбор  Либо обратиться в фирму-изготовитель мебели на заказ и под ваши размеры вам сделают новые полки нужной вам толщины и покрытия. Либо можно изготовить полки самому из деревянных панелей, например. Выбор материала для полок зависит от того, что будет на них храниться. Если это одежда, обувь – то полки могут быть и менее прочными и толстыми. Если же тяжелые банки, например, то полки должны быть прочными и хорошо крепиться (на саморезы, как вариант).