Чем жиже раствор, тем удобнее его заливать, но тем ниже его марка. То есть, из кубометра "трёхсотого" сделать "двухсотый" можно всего двумя вёдрами воды.
Самое разумное, это заказать раствор на бетонном узле. Самому трудно сделать раствор хорошего качества.
Консистенция такая, чтобы воды в ней был минимум. Вполне сносного качества можно добиться при помощи бетономешалки, крутить 10 минут. Укладывать вибратором.