Такая печь имеет две секции. Нижняя секция – камера для сгорания дров (топлива). Верхняя камера нужна как контейнер для нагреваемых камней. Пламя и горящие газы из нижней секции проходят через камни, отдавая им тепло. Во время топки крышку над контейнером закрывают, чтобы дым направлялся в трубу. Камни сначала покрываются копотью. Печь должная гореть до полного сгорания копоти на камнях, что происходит при их нагреве до 500°С.