Для устранения негативного действия ветра, на ход горения топлива, в камине, обустраивают защитную стену. Когда возникает необходимость в копчении продуктов, топливник закрывается, и функционирует, лишь вспомогательный топливник. Для закрывания топливника, желательно изготовить особую съемную дверку. Дымоход коптильной камеры, обустраивают с небольшим уклоном в сторону камина.