Я бы начала (по традиции
)) с популярных названий этого цветка. Дельфиниум - это латинское название (Delphinium). В народе его называют живокость или шпорник, и из семейства он лютиковых. Дельфиниум крупноцветковый действительно отличается от дельфиниума пирамидального, высокого или красивого. Нашли его в Забайкалье, да и растет он попрежнему в Восточной Сибири и на дальнем Востоке. Простые голубые или синие цветы дельфиниума собраны в соцветия, верхний из пяти чашелистиков которого увенчан шпорцем – полым удлиненным выростом, служащим, как правило, для скопления нектара. Подобное строение цветков дельфиниума привлекает пчел и других насекомых. А нераскрывшиеся бутоны дельфиниума по своей форме напоминают туловище дельфина. Вот отсюда, думаю, и возникновение названий.