Насколько я помню, есть марки бетонов, которые можно лить в воду. Так строят мосты и прочие сооружения) Но, в практике дачного строительства, используют пакет, как было подмечено выше. Предварительно вычёрпываюи воду ведром или большой консервной банкой, прибитой к черенку от лопаты. Далее отрезают погонный метр(или чуть больше) рубероида, сворачивают из него трубочку по диаметру лунки, вставляют в пластиковый мешок и в землю. Вниз кладут кирпич, на него ставят арматуру или столб(чтобы мешок не проткнуть) и заливают.