Глубина фундамента зависит от климатических условий, от габаритов дома. А так же, если вы , например, хотите подвал под домом, то фундамент будет такой глубины, какие стены будут у вашего подвала. В средней полосе России фундамент в основном закапывают на 0,75-1,2 метра. Если вы живете в Сибири, то примерно на 1,5 метра ,а то и больше – зависит от степени промерзания почвы. А копают они вам его долго ,наверное потому что не спешат. Если очень захотеть, то вчетвером можно за день вырыть все траншеи под средних размеров домик. Кстати, ширина траншей должна быть на 15-20 сантиметров толще ширины стен. Учтите и это. Сходите к своим рабочим и скажите, что не заплатите, если они будут так вас задерживать, и посмотрите, как быстро ваши траншеи будут вырыты.