Я за металлопластик или пропилен. Пропилен чуть дешевле и смотрится красивее. Если вы не скрываете трубы, то этот вариант лучше, т.е. металлопластик ну совсем не «красивый». Если металлопластик на прессфитингах, то можно говорить о его выигрыше по качеству. Если же нет, и вы крепите резьбовыми соединениями, то разницы опять особо нет. Монтаж и там и там не сложный, но аппаратуру нужно будет брать на прокат, покупать смысла нет. Так что по надежности и монтажу они одинаковые. Медь брать не стоит, ее не со всем просто соединить. Нержавейка – дорого. И самое главное – не скупитесь, пойдите в нормальный магазин, а не на рынок.