Что такое ангурия
 

Недавно покупали с женой семена на весеннюю высадку и в многообразии видов и сортов овощей и цветов увидел не знакомое для себя название необычного маленького овоща (а может фрукта?!) - ангурия. Что это? Хотел бы обсудить на форуме не только энциклопедическое значение этого плода, но и реальные садоводческие опыты его выращивания на наших дачах. Буду рад пообщаться.

Ангурия – разновидность огурцов. Ее еще называют антильским огурцом. Плоды ангурии короткие и с шипами и очень хорошо подходят для маринования и посола. Разводятся так же, как и обычные грунтовые огурцы. Плоды считаются готовыми для сбора, когда их длина достигает 7,5, максимум 10 см. Гибрид первого поколения Conda и Venlo Pickling относятся к надежным сортам..

Кожица плода антильского огурца со временем становится плотной, поэтому храниться он может долго (при комнатной температуре, по крайней мере, до Нового года). При хранении плоды ангурии приобретают яркую жёлто-оранжевую окраску.
Плоды ангурии антильской необычайно декоративны, они могут применяться для создания оригинальных композиций и даже в качестве ёлочных украшений.
Молодые плоды едят сырыми, а вот старые плоды становятся несъедобные. По вкусу ангурия напоминает обыкновенный огурец. Многие гурманы считают маринованные ангурии деликатесом.

Второе название этого чуда – кивано. Овощ, действительно, интересный, но весьма своеобразный. Работать с ним лучше в перчатках, поскольку мелкие щетинки на плетях вызывают зуд на коже рук. Плоды на длинных плодоножках формируются в основном в нижней части и скрываются плодной заградой листьев и плетей. При снятии и разрезании молодого плода проступает красноватый сок (он прозрачный, но быстро приобретает красноватый оттенок). Вкус плодов немного терпкий, но очень напоминает огурец. Мариновать можно как и обычный огурец, но только молодые плоды.