Что такое этот топинамбур и для чего он нужен?
 

Столько раз слышал как обсуждают топинамбур . но вот что же это за такое загадочное растение непонятно... Как то не приходилось в жизни видеть . Интересно в каких условиях растет топинамбур и для каких целей он используется ? Есть ли у него какие-то полезные стороны кроме необычного и симпатичного названия?

Топинамбур клубне образующее растение, его ещё называют "земляная груша"
Относится к сложноцветным и близким родственником подсолнуха. Обладает массой полезных свойств и витаминов.Витамин С, содержание клетчатки, железа и калия.
Так же топинамбур полезен для людей у которых проблемы с опорно двигательным аппаратом и сердечно сосудистые заболевания.

Довольно съедобное и питательное растение, которое можно употреблять как взрослым, так и детям в сыром виде, просто почистив или приготовив из него салат.

Топинамбур - это земляная груша,плоды в зависимости от сорта бывают разного цвета и размера и находятся под землей. Над землей это высокие зеленые ветки,цветет маленькими подсолнухами,достаточно симпатично и оригинально.
В Европе топинамбур появился в 17 веке,в Росии в 18 веке. На вкус корнеплоды похожи на капустную кочерыжку,но сладковатые. Готовят его в зависимости от фантазии- и сырым едят и варят и тушат и запекают и маринуют и даже жарят