Вообще-то, пустоцветы - это суть мужские цветы, задача которых - оплодотворить женские. Бывает, что в начале лета идут сплошь пустоцветы, а во второй половине начинают завязываться огурцы. А в вашем случае, если огурцы отсутствуют напрочь, - скорее всего, в почве недостает фосфора, может быть, и калия, а вот азота - в избытке. Кроме того, попробуйте перед проращиванием семян прогреть их при температуре не менее 55 градусов.
Возможно, женские цветы и появляются на растениях, но отсутствует опыление (к примеру, нет пчел). Поможет ручное опыление.