на самом деле по этому вопросу существует несколько разных мнений! всё дело в том, что строительство любого дома начинается с фундамента, а возводить фундамент зимой - это абсолютно неправильно, точнее это реально, не не совсем хорошо, поэтому лучше возведением фундамента заняться в апреля по октябрь. Далее что касаемо самого деревянного дома: зимой конечно строить можно и у зимнего леса вроде бы есть преимущества, но не забывайте, что зимний лес вам привезут сырым и храниться он будет неизвестно в каких условиях, плюс древесина получит дополнительную влагу во время строительства (а оно будет идти пару недель точно)