ну вообще основное различие видов профнастила - это их внешнее покрытие. Я бы сказал, что это основной параметр, по которому есть отличие. И выбирать надо в зависимости от тех целей, которые вы преследуете (ну то есть если вам важна большая прочность - то выбирайте специальный оцинкованный профнастил и так далее, на самом деле выбор огромен и вам надо только понять, что вам хочется ну и какую цену вы готовы за это заплатить!). Правильно вам там написали про высоту ещё, но это я бы не назвал отличием, а просто такой параметр - когда будете выбирать профнастил, просто обратите на него внимание!