Из бука делают чаще всего паркет и мебель. В отделочных работах используют бук редко потому, что древесина у бука сильно впитывает влагу из-за того, что структура бука обильно дышит. Белый бук от красного бука отличается естественно более светлой фактурой, и ещё тем, что белый бук тяжелый в обработке, и ещё более сильно впитывает влагу, поэтому его использование сильно ограничено.