Штробу лучше всего сделать глубиной 2 см, делается она обычным штроборезом. Кабель лучше закладывать под самым потолком. Так меньше вероятность потом попасть в него. Для двухкомнатной квартиры достаточно 3-х автоматов. Если электроплита, тогда 4-х (один должен был дифавтоматом).