Делать цементную стяжку по старым деревянным полам не следует! Демонтируйте старые доски, а между лагами керамзит засыпьте. И у же потом залейте всё бетоном. Если же полы не хотите демонтировать, то можно по старым доскам, если они, конечно, не скрипят, - уложить цементно-стружечные листы. Этот вариант, конечно, самый быстрый и простой.