Я бы на вашем месте дождался, когда к середине мая грунтовые воды уйдут, и можно будет легко приступить к бетонированию. Но если сроки "горят", то вполне можно заливать бетон и в лунки с водой! Помните, что сам бетон производит химическую реакцию, и выделяет на поверхность лишнюю воду. Поэтому, заливая бетон в лунку с водой, бетон ее своей массой вытеснит. К тому же, этот бетон будет застывать до полной готовности 24 дня. ))