Гипс известен как материал, регулирующий влажность окружающего воздуха и обеспечивающий этим благоприятный для здоровья человека микроклимат в помещении.
Важнейшее требование к строительным материалам – отсутствие стимуляции развития микрофлоры опасной для здоровья человека. Исследования фунгицидных и бактерицидных свойств гипсовых вяжущих показали, что сухие образцы задерживают вокруг себя рост плесневых грибов и бактерий. Способность гипса быстро впитывать влагу, отнимая её из окружающей среды тормозит развитие грибов и бактерий.