Здравствуйте, отвечая на ваш вопрос, сразу можно сказать что человек выбирает сам что ему больше нравится. Давайте рассмотрим в отдельности плюсы кафеля и сайдинга а вы выберите что вам понравилось. Кафель, в наше время применяется везде, но для правильной кладке. к сожалению пока таких мастеров очень мало, если же вы все таки решили выложить кафель, то вам надо сначала определить сколько у вас квадратов (что бы не Переплачивать), потом выбрать сам кафель, и начать выкладывать стены, я вам скажу что это довольно таки трудная работа, если сравнивать с сайдингом. Теперь давайте рассмотрим сайдинг: что нам надо это бруски 2*5 и сам сайдинг, который вы выбрали, устанавливать его нет никаких проблем, даже если вы в строительстве ничего не знаете, просто на стенах делаете разметку, устанавливаете брус и закрепляете сайдинг. Теперь вы немного знаете о кафеле и сайдинге, а выбор остается за вами. Удачи вам.