У ножа различается передняя и задняя грань, лезвие и фаска. Передняя грань и фаска формируют градус заточки, чем меньше угол заточки, тем луче работать, быстрее сходит слой древесины, меньше затрачивается уси¬лий. Но угол менее 30°, быстро тупится. Потому принимается, верный угол заточки - 30°. Для затачивания но¬жа используется абразивный инструмент - брусок, электрическое точило.