Lipozer тут есть несколько выходов из этой ситуации, можно сделать опалубку и залить бетоном, самый отличный вариант.
Есть сейчас сборные перекрытия, ставятся направляющие и потом плитки маленькие пустотелые. а сверху стяжка.
Или самый простой и древний способ перекрытия, деревянные балки, снизу и сверху доски или ОСБ, а во внутрь утеплитель.