Если со стен ничего не сыпаться, то штукатурить не обязательно, а тем более если стены ровные. Достаточно обработать стены грунтовкой и можно смело клеить обои. Тем более бетон менее пористый чем штукатурка, вот разве что шпаклевать стены, тогда это уже другое дело.