Вас понять прекрасно можно, строительство дома штука сравнима с постройкой межпланетного корабля , и в первую очередь в финансовом плане, так что не переживайте за то, что задаёте вопросы, для этого форум то и существует. Выбор подрядчика очень ответственный момент, Вы правильно волнуетесь на этот счёт. Найти подрядчика, можно в интернете, в объявлениях, если знаний достаточно и есть желание и время, то и самому можно стать подрядчиком и нанимать отдельно-специализированные бригады, закупать материалы, контролировать расходы стройматерьялов и качество работ. Это позволит реально снизить расходную часть строительства, но надо отдавать себе отчёт, что головной боли будет много, даже очень много, идти по такому пути, я бы лично 10 раз взвесил бы прежде чем принять такое решение.