интересно, а чем вагонка может быть вредна для здоровья??? Уверяю вас, что от бытовой техники на вашей кухне (типа микроволновки и так далее) вреда гораааздо больше, чем от вагонки на стене ))) Тем более что вы не всю комнату собираетесь ею оббивать, а даже если и всю, то никакого вреда от вагонки и быть не может. Многие вагонкой комнаты оббивают (когда устраивают например кабинет на присоединенном балконе и ничего страшного, все до сих пор живы))) Так что зря вы переживаете, делайте спокойно свою кухню в деревенском стиле и наслаждайтесь жизнью в ней! Удачи вам