Чаще всего проблемы сырости в такого рода помещениях возникают из-за того, что грунтовые воды находятся выше уровня пола. Поэтому и образуется сырость и плесень. Для предотвращения подобных явлений вам нужно весь фундамент облепить толстым слоем глины. То же самое нужно сделать и с полом. Это предотвратит попадание влаги и соответственно образование сырости. Стены тоже нужно специально обработать. Лучше всего облицевать их по всей высоте обожженным кирпичом, при этом оставляя воздушную подушку. В общем для того, чтобы сырость вас не беспокоила, вам надо позаботиться о хорошей гидроизоляции. А также не забудьте про нормальную вентиляцию.