Вариантов отделки деревянного дома просто уйма. Если есть средства - обратитесь в компанию, вам нарисуют) ДА и просто пройдитесь, посмотрите, что вам нравится. Один элемент в одном доме, другой в другом))
Лично мне нравится вариант отделки вагонкой - и красиво и дешево. Но со временем понадобится перетяжка. Если у вас дом из брусьев - то его можно вообще просто покрыть лаком, сейчас это очень распространено)
Во внутренней отделку так же либо красят стены,либо обшивают, а потом облицовывают их.
Сперва подумайте как бы вы хотели видеть ваш дом, и от этого уже пляшите.